Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde çiftçilikle uğraşan vatandaşlar için kaz yumurtası, beklenmedik bir gelir kaynağı haline geldi. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı beslenme trendinin yükselen yıldızı olan kaz yumurtaları, Türkiye'nin dört bir yanından gelen yoğun talep üzerine çiftçilerin yüzünü güldürüyor.
Kaz Yumurtasının Faydaları Neler?
Kaz yumurtası, tavuk yumurtasına göre daha büyük ve besleyici değere sahiptir. Özellikle A, B12 ve demir açısından zengin olan kaz yumurtası, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, enerji seviyesini artırmaya ve kemik sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği yüksek orandaki lesitin sayesinde beyin fonksiyonlarını geliştirir ve hafızayı güçlendirir.
Kaz yumurtasının faydaları saymakla bitmiyor:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji seviyesini yükseltir.
- Kemik sağlığını destekler.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
- Hafızayı güçlendirir.
Yoğun Talep Üzerine Kargoyla Gönderiliyor
İhsangazi'de çiftçilikle uğraşan Sabahattin Ciğerci, kaz yumurtalarına olan talebin özellikle son zamanlarda arttığını belirtiyor. "Vatandaşlar sürekli kaz yumurtasını soruyor. Özellikle eklemlere faydalı olduğu bilindiği için doktorlar da tavsiye ediyor. Biz de hazırladığımız kaz yumurtalarını isteyenlere kargoyla gönderiyoruz" diyor.
Ciğerci, kaz yumurtalarının sadece Kastamonu'dan değil, Kars dahil Türkiye'nin birçok ilinden talep gördüğünü de sözlerine ekliyor. Bu durum, kaz yetiştiriciliğinin bölge ekonomisi için ne kadar önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor.
Kaz yetiştiriciliği, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan insanlar için önemli bir geçim kaynağı olabilir. Kazların doğal ortamlarında serbestçe dolaşarak beslenmesi, hem hayvanların refahını artırır hem de daha kaliteli ve besleyici yumurtalar elde edilmesini sağlar.
Kaz yumurtasına olan bu yoğun ilgi, sağlıklı beslenme bilincinin artması ve doğal ürünlere olan talebin yükselmesiyle doğru orantılı. Özellikle büyük şehirlerde yaşayan ve doğal ürünlere ulaşmakta zorlanan insanlar, kaz yumurtasını internet üzerinden veya doğrudan üreticilerden temin etme yolunu tercih ediyor.
Kaz yumurtası, hem besleyici değeri yüksek bir gıda olması hem de çiftçilere yeni bir gelir kapısı açması nedeniyle son yıllarda popülaritesini artırmaya devam ediyor. Bu durum, kaz yetiştiriciliğinin geleceği açısından umut verici bir tablo çiziyor.
