Hatay'ın bereketli topraklarında zeytin hasadı başladı! Amik Ovası'nda yetişen sofralık zeytinler, hem kalitesi hem de lezzetiyle sofraları süslemeye hazırlanıyor. Ancak bu yıl zeytin fiyatları, üreticiyi de tüketiciyi de şaşırtacak gibi görünüyor. Tarlada kilosu 55 TL'den alıcı bulan zeytin, çiftçinin yüzünü güldürürken, tüketicinin bütçesini zorlayacak gibi.

Zeytin Üreticisi Umutlu

Hatay'ın Hassa ilçesinde zeytin üreticiliği yapan Mehmet Çömez, bu yılki rekolteden memnun olduğunu dile getiriyor. Kuraklığa rağmen ürün kaybı yaşamayan ve zeytinlerinin kalitesinden ödün vermeyen Çömez, "Bu yıl zeytin, iklimsel şartlardan dolayı bazı bölgelerde yok ama çok şükür bizim zeytinlerimiz iyi" diyerek sevincini dile getiriyor. Zeytinlerin Hatay'dan Türkiye'nin dört bir yanına gönderildiğini de ekliyor.

Zeytinin Faydaları Saymakla Bitmiyor

Sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da bilinen zeytin, Akdeniz diyetinin vazgeçilmez bir parçası. İşte zeytinin bazı faydaları:

• Kalp sağlığını korur: Zeytinde bulunan tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
• Antioksidan kaynağıdır: Zeytin, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlar içerir.
• Kemikleri güçlendirir: Zeytin, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum ve D vitamini içerir.
• Sindirim sistemini düzenler: Zeytin, lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Fiyatlar Neden Yüksek?

Zeytin fiyatlarındaki artışın temel nedeni, iklim değişikliğinin yol açtığı kuraklık ve rekolte düşüşü. Birçok bölgede zeytin ağaçları kuraklıktan etkilenirken, Hatay'da üreticiler daha şanslıydı. Ancak bu durum, zeytin fiyatlarının yükselmesine engel olamadı. Üreticiler, artan maliyetler ve azalan rekolte nedeniyle fiyatları yükseltmek zorunda kaldıklarını belirtiyor.

Hatay'da başlayan zeytin hasadı, hem üretici hem de tüketici için önemli bir süreç. Yüksek fiyatlar tüketicinin bütçesini zorlasa da, zeytinin faydaları ve lezzeti göz ardı edilemez. Üreticiler ise, rekolteden memnun olsalar da, gelecek yıllarda iklim değişikliğinin etkilerini azaltmak için önlemler alınması gerektiğini vurguluyor. Zeytin, sofralarımızdaki yerini korurken, üreticinin de tüketicinin de yüzünü güldürmeye devam edecek mi, zaman gösterecek.