Alabaş, son yıllarda adını sıkça duyduğumuz, sağlıklı beslenme trendlerinin gözdesi haline gelen bir süper besindir. "Cennet topuzu" olarak da bilinen bu sebze, lahana ailesinin bir üyesi olup, turpu andıran görünümüyle dikkat çeker. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa sayısız faydası bulunmaktadır. Bu yazıda, alabaşın mucizevi faydalarını, nasıl tüketilebileceğini ve olası yan etkilerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Alabaş Sebzesi Nedir?

Lahana ailesine mensup olan alabaş, ilkbahar aylarından itibaren tezgahlarda yerini almaya başlar. Yeşil ve mor renkleriyle dikkat çeken bu sebze, hem lahanayı hem de kerevizi andıran bir lezzete sahiptir. Alabaş, vücudun günlük lif ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamasının yanı sıra, A, C, B vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineraller açısından da oldukça zengindir. Yıl boyunca yetiştirilebilen bu besin, özellikle Avrupa'da uzun süredir popülerken, ülkemizde de giderek daha çok tanınmaktadır.

Alabaşın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Alabaş, içeriğindeki zengin vitamin ve mineral değerleri sayesinde sağlığımıza birçok fayda sağlamaktadır. İşte bu mucizevi sebzenin başlıca faydaları:

• Kanseri Önlemeye Yardımcı Olur: Alabaş, içerdiği yüksek miktardaki C vitamini ve güçlü antioksidanlar sayesinde, hücrelerin mutasyona uğramasını engelleyerek kanser riskini azaltır. Özellikle akciğer ve bağırsak kanserine karşı koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir.
• Göz Sağlığını Destekler: A vitamini açısından zengin olan alabaş, katarakt gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur ve görme yeteneğini güçlendirir.
• Tansiyonu Dengeler: Yüksek potasyum içeriği sayesinde, vücuttaki potasyum seviyesini dengeleyerek yüksek tansiyon, hormon bozuklukları ve felç riskini azaltır.
• Solunum Yollarını Rahatlatır: Özellikle kuru öksürük ve mevsim geçişlerinde yaşanan göğüs ağrısına karşı alabaşın kaynatılıp suyu içildiğinde rahatlama sağladığı bilinmektedir.
• Kilo Vermeye Yardımcı Olur: Lif açısından zengin olan alabaş, metabolizmayı hızlandırır ve tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olur. Aynı zamanda demir seviyesini yükselterek kansızlık gibi sorunların önüne geçer.
• Zeka Gelişimini Destekler: Selenyum minerali sayesinde beyin sağlığını korur ve zeka gelişimini destekler. Uzmanlar, özellikle gelişim çağındaki çocuklar ve hamileler için alabaş tüketimini önermektedir. Ayrıca anne sütünü artırıcı etkisi de bulunmaktadır.
• Uykuyu Düzenler: Sinir hücrelerini sakinleştirdiği bilinen alabaş, özellikle kronik uykusuzluk çekenlere tavsiye edilmektedir. Uykuya dalmadan yarım saat önce çiğ olarak tüketilmesi, uykuya geçişi kolaylaştırır.
• Kemik ve Kas Sağlığını Güçlendirir: Kalsiyum içeriğiyle kemik erimesi ve romatizma gibi hastalıkların önüne geçer. Süt kadar kalsiyum açısından zengindir.
• Cilt Sağlığını Korur: Bağışıklığı güçlendirerek toksinleri atan alabaş, cildin yağ dengesini düzenler ve akne-sivilce oluşumunu engeller.

Alabaş Nasıl Tüketilir?

Alabaş, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir. Salatalarda, çorbalarda, yemeklerde veya garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca kaynatılarak suyu içilebilir ya da rendelenerek yoğurtla karıştırılıp tüketilebilir. Çiğ tüketimde, özellikle uyku problemi için beyaz alabaş tercih edilmektedir.

Alabaşın faydaları saymakla bitmiyor. Ancak, her şeyde olduğu gibi, alabaş tüketiminde de aşırıya kaçmamak önemlidir. Aşırı tüketim, bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, alabaşı dengeli bir şekilde tüketmek ve herhangi bir rahatsızlık hissedildiğinde doktora danışmak en doğrusudur.

Alabaş, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeninin önemli bir parçası olabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu için tek başına bir çözüm olarak görülmemelidir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için düzenli egzersiz yapmak, yeterli uyumak ve stresten uzak durmak da önemlidir.